NOTRE HISTOIRE
Un héritage familial et un savoir-faire authentique au cœur du Médoc
L’histoire des Domaines Pedro s’inscrit dans celle d’un vignoble médocain ancien. Les premières vignes du Château Le Meynieu, à Vertheuil, en Haut-Médoc, remonte au XVIII siècle et le château est construit en 1830.
L'arrivée au Château Le Meynieu
En 1962, après des études scientifiques à l’Université de Bordeaux, Jacques Pedro s’installe au Château Le Meynieu, acquis par les parents de son épouse, Edith. Le domaine ne compte alors qu’un demi-hectare de vignes.
Le gel historique de février 1956 a dévasté le vignoble médocain, laissant de nombreuses parcelles à l’abandon. Jacques Pedro entreprend progressivement leur acquisition et leur replantation, tout en restaurant le château.
Dès 1964, Jack et Edith Pedro développent également le Château Lavillotte, à Saint-Estèphe, dont ils replantent les vignes.
En 1969, la famille acquiert le Domaine de la Ronceray, poursuivant ainsi le développement de ses propriétés viticoles.
Les vignobles se développent, la production de vin augmente et les bâtiments d’exploitation deviennent trop exigus.
Le rêve de Jacques PEDRO
Jacques Pedro nourrit depuis longtemps un rêve : disposer d’un véritable lieu où conserver ses vins et ses millésimes dans les meilleures conditions.
En 1974, ce rêve devient réalité. Il fait construire un chai à barriques de 467 m², climatisé dès l’origine, une installation alors très novatrice dans le Médoc, ainsi qu’un vaste caveau souterrain entièrement consacré à la conservation des bouteilles de vin.
Le caveau
Situé sous le chai et à l’abri de la lumière, le caveau garde une température stable été comme hiver, et les vins y poursuivent lentement leur évolution.
Les bouteilles de vin y reposent couchées, alignées, propriété par propriété et millésime par millésime. Conservées sans étiquette, elles ne sont habillées qu’au moment de quitter la propriété.
Au fil des décennies, le rêve de Jacques Pedro est devenu la mémoire des millésimes de la famille et l’une des signatures de la maison.
Préserver nos terroirs et la nature
Cette attention portée à la vigne, au vent et au temps s’accompagne d’une volonté de préserver les terroirs, la biodiversité et les équilibres naturels.
En 2021, les domaines Pedro obtiennent la certification Haute Valeur Environnementale pour la conduite de leur vigne. Une démarche fidèle à la philosophie de la maison : produire des vins authentiques, qui expriment leur terroir tout en respectant la nature.
La Maison aujourd'hui
Plus de 60 ans après son arrivée au Château Le Meynieu, Jacques Pedro dirige toujours la maison, avec ses enfants, Hervé et Caroline. Entourés de Sébastien Fraysse, directeur des domaines, et d’une équipe fidèle et passionnée, ils poursuivent l’histoire des Domaines Pedro entre Haut-Médoc et Saint-Estèphe, avec de nouveaux projets et toujours le même goût du travail bien fait.
« Je réalise que je n’ai aucun regret dans ma vie. J’ai réussi à accomplir tout ce que je voulais vraiment. J’apprécie toujours autant mon métier. J’ai la chance de travailler encore et d’avoir de multiples projets qui m’animent. »
JACQUES PEDRO
