Domaine de la Ronceray
Onctuosité – Générosité – Longueur
Un Saint-Estèphe généreux et velouté, à la finale longue et gourmande.
Acheté par la famille en 1969, le Domaine de la Ronceray, la plus confidentielle de nos propriétés, est situé sur le grand plateau de Saint Estéphe. Ses graves argileuses donnent un vin structuré et profond dont la finale se prolonge avec élégance.
VIGNOBLE
4 hectares
SOL
Graves argileuses
ÂGE DES VIGNES
25 à 30 ans
PRODUCTION
Environ 10 000 bouteilles
ENCéPAGEMENT
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
élevage
12 mois en barriques
bordelaises
Les Millésimes
Explorez nos millésimes
2024
Notre Dégustation
Un printemps exceptionnellement pluvieux entretient une forte pression de mildiou ; la floraison, début juin, se déroule dans la fraîcheur et réduit les rendements. Un mois d’août chaud et sec favorise la véraison, avant un septembre de nouveau humide. Les vendanges s’étendent de fin septembre à la mi-octobre, au gré des fenêtres de beau temps. Il en résulte un millésime frais et digeste, au fruit croquant et aux tanins fins.
Distinctions
A VENIR
Notes des primeurs 2024
2023
Notre Dégustation
Après un printemps doux et humide, marqué par une forte pression de mildiou, la floraison se déroule sereinement début juin. L’été, chaud et orageux, connaît une canicule à la mi-août sans pénaliser les maturités. Un bel été indien permet de vendanger, de miseptembre à début octobre, des raisins mûrs et sains. Il en résulte un grand millésime classique et équilibré, axé sur le fruit, d’une belle fraîcheur et aux tanins soyeux.
Distinctions
Distinction du Millésime
93 /100
Yves BECK
92 /100
James SUCKLING
Conseils de dégustation
TEMPERATURE DE SERVICE
Entre 19 et 20°C
Millésimes récents
Ouvrir une heure avant le service. Sa souplesse lui permet d’accompagner aussi bien les viandes blanches rôties (veau, volaille fermière) que le magret de canard, l’agneau ou une charcuterie finie.
Millésimes plus anciens
Ouvrir juste avant le service, sans carafe. Accompagne une volaille aux cèpes, un veau aux morilles ou des fromages à påte pressée, comme le comté.
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